Baş Aşpaz

Tələblər:

• Ali təhsil (qida texnologiyası, xidmət sahəsi üstünlükdür).

• Aşpazlıq və ya qida xidməti sahəsində ən azı 2 il iş təcrübəsi.

• Sanitar-gigiyena və əməyin mühafizəsi qaydaları barədə dərin bilik.

• Qida təhlükəsizliyi standartları və normalarını bilmə və tətbiq etmə bacarığı.

• Təşkilatçılıq və idarəetmə bacarığı, komanda ilə işləmək qabiliyyəti.

• Yüksək məsuliyyət və diqqətlilik.

Vəzifə öhdəlikləri:

• Rəhbərin verdiyi təlimatları vaxtında və düzgün şəkildə yerinə yetirmək.

• Hazırlanmış yeməyi təqdimatdan əvvəl yoxlamaq və mövcud nöqsanları aradan qaldırmaq.

• Həftəlik yemək menyusunun hazırlanmasında yeməkxana nəzarətçisi ilə birlikdə iştirak etmək, şöbə və işçi sayını nəzərə almaq.

• Növbəti gün üçün tələb olunan ərzaqların miqdar, çəki və keyfiyyət üzrə qeydiyyatını aparmaq, uyğun olmayan məhsullar olduqda akt tərtib edilməsində iştirak etmək.

• Yeməklərin ön hazırlıq mərhələlərinə (təmizləmə, doğrama, marinadlama və s.) nəzarət etmək.

• Ehtiyac olan ərzaqların alınmasına və yeməkxanaya çatdırılmasına nəzarət etmək.

• Yeməklərin bişirilməsinə dair dəqiq göstərişlər vermək.

• Aşpaz və aşpaz köməkçisinin fəaliyyətinə nəzarət etmək.

• Yeməkxana nəzarətçisi olmadığı hallarda yeməkxananın təmizliyinə nəzarət etmək.

• Zəruri hallarda digər aşpazlara və komanda üzvlərinə yemək bişirilməsində yardım etmək.

• Yeməkxanada həşərat və gəmiriciləri müşahidə etdikdə dərhal rəhbərliyə məlumat vermək.

• İstifadəsində olan avadanlıqlardan düzgün istifadə etmək və onların təmiz saxlanmasına nəzarət etmək.

• Əməyin mühafizəsi, təhlükəsizlik, sanitar-gigiyena və yanğından mühafizə tələblərini öyrənmək və onlara tam əməl etmək.

• İş zamanı özünün və digər əməkdaşların təhlükəsizliyini təmin etmək.

• Qida təhlükəsizliyi ilə bağlı istehsal zamanı yarana biləcək risklərə görə məsuliyyət daşımaq.

İş vaxtı:

• Həftə içi 5 gün (09:00-18:00)

Vəzifə üzrə əmək haqqı və digər üstünlüklər:

• Əmək haqqı: Razılaşma yolu ilə;
• Nahar şirkət tərəfindən təmin edilir;

İş yeri:

• İmişli rayonu
• Azərbaycan Şəkər İstehsalat Birliyi MMC

Tələblərə cavab verdiyiniz təqdirdə CV-nizi cv@azersun.com elektron poçtuna göndərə bilər və ya hr.azersun.com ünvanında qeydiyyatdan keçərək müraciət edə bilərsiniz.

Email-in mövzu hissəsində “Baş Aşpaz (İmişli) - 27262” qeyd etməyiniz xahiş olunur.